今回で5回目となる日本橋小舟町の住庄ほてるさんの軒先マルシェ。
今回も無事に終了いたしました！
ご来店いただいた皆様、ありがとうございました。
柚子のエンブレムが隠れチャームポイント、紺色シャツの川瀬と申します。
生憎の雨。住庄ほてるさんの軒先をお借りしてマルシェを設営！
今回は日本橋と千駄木、2拠点に分かれての開催となりました。
日本橋を担当させていただいたのは私・川瀬とWeFarm…メンバーの野辺。第1回の住庄ほてるさん軒先マルシェで初めて顔を合わせた私たち二人、まさに農友（のうとも）の真価を発揮する場となりました💪
※農友（のうとも）
WeFarm…を通して知り合った仲間、友達のこと。
下記の①②のどちらかを満たしていることが条件です🍃
①WeFarm…のイベントで2回以上会う
②知り合った後WeFarm以外で連絡を取ったり活動をしたりする
さて、今回は曇天の中スタート、そして途中からは雨も降ってきて、決してお出かけ日和とはいえませんでした・・が、野辺の精力的な呼び込みのかいもあり、シイタケやサラダほうれん草は完売御礼🙌
たくさんのお客様とお話しでき、充実したマルシェとなりました！
ちなみに、雨となったのは、晴男の我らが代表・郡司が店頭に立っていなかったことが原因では…？と秘かに推測しております。
郡司が店頭に立った翌4/18（日）はカラッと天気の良い一日になりました☀
私が考える今回のマルシェの裏テーマは「サラダ」でした。
サラダほうれん草にサラダ春菊、ルッコラに新タマネギ、そしてトマト。
食感や風味、色合いの鮮やかなサラダが完成すること間違いなし！販売しながらとてもワクワクしていました。
秘かな目玉は「のらぼう菜」。
東京の伝統野菜ですが、鮮度が落ちやすいため、あまり市場に流通しません。
お浸しやペペロンチーノ、さっと湯がいてサラダに入れるなど、楽しみ方は様々です。
今がまさに旬、季節の味をお楽しみください！
次回は 5/1(土)にまたやって参ります！
珍しいお野菜、旬の果物を揃えたいと思いますので、ぜひ覗いてみてください✨
さて、前々回の投稿に倣い、おまけコーナーとして料理のことに触れてみたいと思います。
ご紹介するのは、今回のマルシェでも販売した檜原村の「アワビ茸」。
白くて長めの柄の先に、細長いうちわのような形をしたカサが付いています。
弾力のある歯ごたえと独特の香りが特徴的で、天ぷらやバターソテーが定番です✨
今回はバターソテーにしてみました！
大きめで肉厚なものは手で半分くらいに割いて調理します。
参考になれば幸いです。
普段食べない野菜で週末の食卓を彩っていただければ嬉しいです♪
ではまたどこかのマルシェでお会いしましょう！
