今回で３度目となる日本橋小舟町の住庄ほてるさんの軒先マルシェ。
今回も無事終了いたしました！
ご来店いただいた方ありがとうございました。
ベージュのシャツの平中と申します。
今回は代表の郡司と２人での開催となりました。
さて今回は曇天で決してお出かけ日和・・とはいえない中でしたが、なんとか実施いたしました。
今回はフルーツレモンが大人気でしたね。取り置き含め早々に売り切れてしまいました。
こちら八丈島からはるばる上陸した大きな完熟レモンです。
完熟レモンってなかなか流通の問題から目にする機会が少ないですよね。
マイルドな酸味が特徴の完熟レモンは今が食べ頃です！
次回も手に入るようなら仕入れときます！
次回ですが 4/3(土)にまたやって参ります！
今後定着が見込めれば毎週開催にしてく検討もしてますので、
週末のイベントとしてご期待ください。応援してください笑
さて、おまけコーナーとしてたまには料理のことにも触れてみたいと思います。
需要あるかな・・
平中はたいてい、完熟レモンが手に入るとペペロンチーノに仕立てる習性があります。
完熟だと酸のトゲトゲしさが抑えられるので、バクバク食べれます。
普通のペペロンチーノのレシピに酒大4、コンソメ小1/2、レモン半個(通常サイズの場合)を加えます。
また今の時期は葉物が多くなってきますが、菜花など春を感じられるお野菜も入れてみました。
個人的には菜花はお浸しが好きです。
調味液の汁気で艶々とした蕾がきれいなんですよね。
お客さんの方が全然詳しかったりするので恐縮ですが、参考になれば幸いです。
普段食べない野菜で週末の食卓を彩っていただければ！
ではまたどこかのマルシェで！
